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ガールズバーは女性バーテンダーが対応してくれるお店が元々の意味です。最近はカウンター越しに若い女の子がお客様の相手をするスナック未満のお店を総称してガールズバーと呼ぶようになっています。
料金も比較的安く、働く女の子も若い子が中心で、大半が20代の女性が接客をしています。
初心者には働きやすい業種と言えるかもしれません。